Почти в каждой семье родители объясняют детям, какая еда вредна, а какая полезна. Часть информации о пище приходит извне, и, опираясь на сформированные стереотипы, взрослый человек строит свой рацион. При этом многие хорошие продукты несправедливо лишаются места на столе. Сегодня мы приведем четыре ярких примера.
Сливочное масло
Что содержится в сливочном масле:
- витамины A, B, C, D, E;
- фосфолипиды;
- кальций;
- ценные аминокислоты.
Все перечисленные вещества принимают активное участие в строительстве новых клеток. Если этот продукт употреблять ежедневно, масло окажет положительное влияние на весь организм: состояние волос улучшится, пластины ногтей станут более плотными, кожа примет здоровый блеск и станет чище.
Кроме того, если съедать по утрам немного сливочного масла с кашей, можно улучшить здоровье сердца, повысить эластичность сосудов, укрепить иммунитет и суставы. Также масло препятствует образованию тромбов. Но помните, что качество продукта должно быть высоким, чтобы он действительно приносил пользу.
Красное вино
Этот напиток полезен для организма, если его употреблять в меру. Красное вино содержит вещества, которые способны предотвратить многие заболевания сердечно-сосудистой системы. Также оно препятствует возникновению слепоты и улучшает фигуру. Не стоит жалеть денег на покупку вина, потому что дешёвые напитки нанесут организму вред.
Как правильно выбрать красное вино:
- обязательный ингредиент — свежий виноград, а не готовые виноматериалы;
- по возможности выбирайте сухое вино вместо сладких или полусладких сортов;
- на этикетке найдите место производства напитка — там должны быть собственные виноградники, иначе напиток почти наверняка будет некачественным, сделанным из привозного сырья.
При каких заболеваниях лучше отказаться от этого продукта:
- депрессия;
- гипертония;
- панкреатит;
- гастрит;
- энтероколит;
- сахарный диабет;
- инсульт и инфаркт;
- болезни печени.
Чтобы вынести из напитка пользу, а не вред, употребляйте ежедневно за ужином 100-150 мл вкусного, качественного и дорогого красного вина. Это способствует улучшению пищеварения, успокоению нервной системы и крепкому сну.
Сыр
Что входит в состав сыра:
- молочный жир;
- белки;
- витамины;
- минеральные и экстрактивные вещества.
После употребления сыра усиливается аппетит. Этот продукт является источником магния, кальция и ценных аминокислот. Особенно полезен сыр беременным женщинам, кормящим мамам, маленьким детям, а также людям, занимающимся физическим трудом.
Витамины, которые содержатся в сыре, положительно влияют на кроветворение, способствуют выработке энергии, а также являются катализаторами в процессах дыхания. Если эти витамины ребёнок не будет получать в достаточном количестве, его рост и вес будут ниже среднего показателя.
Детям сыр рекомендуется давать от одного года — по 3 г в день, а взрослым — по 30 г. Продукт необходимо употреблять комнатной температуры и в промежутке с 8 до 12 часов дня. Тогда все полезные вещества смогут усвоиться в организме. Не экономьте на сыре, лучше купить немного меньше обычного, но дороже и лучшего качества.
Картофель
Чем полезен картофель для человека:
- корнеплоды очищают организм и выводят лишнюю соль благодаря высокому содержанию калия;
- при атеросклерозе, гипертонии и болезнях сердца рекомендуется есть запеченный картофель, потому что он сохраняет в себе максимум полезных свойств;
- отварной и запеченный картофель фигурирует в диетических режимах питания, его употребляют при язве желудка и других болезнях органов ЖКТ.
Людям, склонным к лишнему весу, следует есть картошку маленькими порциями, так как она достаточно калорийна. Блюда из картофеля рекомендуется подавать на стол 2-3 раза в неделю.
Считается, что картофель фри — самый опасный продукт, приводящий к ожирению. Но это не совсем так. Давно доказано, что картошка при жарке впитывает в себя всего 5% масла благодаря крахмалу в своем составе, в то время как баклажаны поглощают все 30% масла. Вред картофеля фри обусловлен скорее не жирностью, а канцерогенами, содержащимися в раскаленном растительном масле, которое в кафе быстрого питания не меняют по нескольку дней.
Помните, что проросший и зелёный овощ употреблять категорически запрещено в любом виде, поскольку в его в составе много соланина — опасного ядовитого вещества.
Перед включением любого спорного продукта в меню лучше проконсультироваться с врачом, тогда вам не придётся столкнуться с негативными последствиями своих пищевых пристрастий.
