Тренды распространяются не только на одежду, музыку и внешний вид в целом. Но и даже на продукты питания. Стоит вспомнить, как все Интернет пространство заполонили семена чиа. В 2019 году тенденции немного изменились. О новых трендах в еде вы узнаете из этой статьи.
Экзотические фрукты
Иногда хочется побаловать себя необычными вкусами. Привычные яблоки, груши, сливы и персики перестают впечатлять и приносить эмоции. Тогда люди отправляются в крупные супермаркеты за экзотическими фруктами.
Часто экзотическим «гостем» на столе любителей новых ощущений оказывается карамбола. Этот удивительный плод, в разрезе напоминающий звезду, совмещает в себе вкусовые качества винограда, яблока и апельсина. Бывает двух видов: сладкая и кислая. Первую употребляют в пищу в свежем виде, а кислую используют для приготовление напитков.
Драконов фрукт также давно заполонил Инстаграм, и с каждым годом находится все больше желающих попробовать его. Помимо внешней красоты, фрукт также отличается очень сладким и приятным вкусом. Белая мякоть усыпана съедобными косточками, что напоминает киви.
Личи отличается скромными размерами. Плод покрыт маленькими красными шипами, а оттенок мякоти колеблется от белого до розового. Отличается довольно нежным приятном вкусом, в котором отчетливо слышны ноты земляники и ананаса. Оказывает тонизирующий эффект.
Мангостин по праву называют «королевой фруктов». Он придется по душе большинству людей, вне зависимости от их предпочтений. По форме напоминает апельсин, а внутри плода находится 6-7 белых долек, впечатляющих желеобразной консистенцией и своим сладким вкусом.
Пробиотики
Практически каждый слышал о пользе, которую приносят пробиотики нашему организму. Пробиотики представляют собой полезные для человека микробные культуры, способствующие улучшению работы пищеварительной системы. Именно благодаря пробиотиками можно вывести токсины из организма, ускорить усвоение продуктов.
Однако медики не рекомендуют принимать пробиотики без предварительной консультации со специалистом. Их рекомендуется сразу пить курсом, а также нельзя резко переставить. Отвыкание должно происходить плавно, с постепенным уменьшением дозы.
Как альтернативу можно употреблять продукты с высоким содержанием пробиотиков: овсяные хлопья, мюсли, питательные батончики, гранулы, ореховую пасту.
Кокосовое масло
Все тенденции направлены на здоровый образ жизни и получение необходимых витаминов. Преимущество кокосового масла в том, что при нагревании оно не выделяет канцероген, а также практически не меняет свой состав. Именно это делает его оптимальным вариантом для жарки продуктов.
Кокосовое масло благоприятно сказывается на состоянии слизистой желудка, а также помогает избавиться от воспалений. Также этот вариант подойдет для любителей острой пищи, так как масло будет нейтрализовать агрессивное воздействие острой еды.
Масло широко используется как профилактика простуды и гриппа, так как лауриновая кислота при расщеплении обладает противогрибковым и противовоспалительным эффектом. Употребление масла в пищу способно повысить иммунитет.
Также его полезно употреблять вместе с фруктами и овощами, так как масло кокоса помогает кальцию, магнию и другим микроэлементам усваиваться лучше.
Среди минусов стоит отметить высокую калорийность продукта, что нежелательно для людей, страдающих от лишнего веса.
Нельзя злоупотреблять употреблением масла, так как оно способно вызвать боли в животе и даже тошноту. Максимальная доза для взрослого человека равна 3 столовым ложкам.
Грибы
Мир буквально взорвало такое необычное название как «комбуча». Вероятно, многим это слово покажется незнакомым. Но на самом же деле это всего лишь чайный гриб, который все привыкли в 90-ых видеть у бабушек в погребе.
Со временем он потерял свою актуальность и был забыт из-за появления широкого ассортимента вредных газированных напитков на рынке. Сейчас даже в России некоторые производители начали выпускать комбучу с разными вкусами.
Не меньшей популярностью пользуются экзотические грибы шиитаке. Уже на протяжении нескольких сотен лет известно об их лечебных свойствах. В Азии шиитаке часто используют в народной медицине. А со временем необычный гриб дошел и до высокой кухни.
Морские водоросли
Уже не первый год морские водоросли на слуху. Однако с каждым годом меняются тенденции: сначала популярны бурые, затем зеленые; то их используют в качестве порошка, а затем как полноценный ингредиент. Звезды мирового уровня активно употребляют их в пищу.
Некоторые диетологи подозрительно относятся к этому тренду, так как убеждены, что некоторые водоросли могут быть токсичны и даже навредить здоровью. Перед тем, как приобрести себе такой продукт, стоит предварительно поинтересоваться его происхождением. Также они отмечают, что не стоит отказываться от шпината в пользу водорослей.
Другие же отмечают пользу всеми известной ламинарии и нори, которая используются для суши.
Не стоит под влиянием маркетинга и трендов отказываться от привычных и полезных продуктов, которые так необходимы организму. Лучше всего знать меру и совмещать употребление новых продуктов со старыми.
