Многие диеты базируются на отказе от сладкого. Проблема в том, что при категорических запретах часто случаются срывы. Если вы сладкоежка и не можете дня прожить без любимых лакомств, вам будет очень сложно держать себя в руках. Поэтому еще до начала диеты лучше подобрать продукты, которые заменят сахар в вашем рационе.
Мед
Мед при всей своей полезности достаточно калориен. В 100 г продукта в среднем содержится около 330 ккал. Но даже несмотря на это, мед — лучшая сладость для худеющих.
Дело в том, что его калорийность практически не влияет на вес. С помощью меда лечат ожирение с давних времен. Например, об этом говорится в древнекитайской книге «Описание растений и трав Бога плодородия».
Входящие в состав меда элементы нормализуют обмен веществ, помогают улучшить пищеварение, выводят из организма токсины и другие вредные вещества.
Обратите внимание, что при добавлении к горячим напиткам (чай, кофе) мед теряет свои целебные свойства.
Натуральные сахарозаменители
К натуральным сахарозаменителям относятся стевия, фруктоза, сорбит и ксилит.
Стевия
Пожалуй, лучший сахарозаменитель для любителей кофе или чая, а также сладкой выпечки. Его главный плюс — очень низкая калорийность. Всего 18 ккал на 100 г. Помимо этого, стевия ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки, токсины, снижает аппетит, замедляет старение, снижает риск возникновения онкологии. Также растение помогает бороться с сонливостью, головной болью и депрессией, благотворно влияет на кожу и повышает физическую выносливость.
Обычно продается в виде измельченной высушенной травы. Но встречаются также экстракты, сиропы, таблетки и т.д. Необходимо обращать внимание, чтобы в составе не было синтетических компонентов: такие добавки снижают эффект стевии и могут оказать негативное влияние на организм.
Сорбит
Многоатомный сахарозаменитель. Имеет низкую калорийность, не разрушает зубы, улучшает состояние кожи, стимулирует пищеварение. Сорбит назначают диабетикам.
В некоторых странах он запрещен, т.к. считается, что может приводить к развитию рака. Однако на данный момент научно это не доказано.
Дневная доза сорбита не должна превышать 50 г. В противном случае возможны проблемы с желудком и диарея.
Ксилит
Обладает повышенной калорийностью, поэтому для диеты этот вариант не рекомендуется.
Ксилит производят из древесины лиственных пород, растительных отходов (подсолнечной лузги, кочерыжек кукурузы и т.д.).
Ксилит также назначают диабетикам, т.к. он ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на ротовую полость, препятствует возникновению кариеса. Как и у сорбита, дневная доза этого сахарозаменителя — не более 50 г.
Фруктоза
Один из самых популярных сахарозаменителей. Содержится в меде, фруктах, ягодах. По калорийности фруктоза близка к сахару, однако она намного слаще. Если употреблять этот продукт в больших количествах, то ожирения не избежать. Медленно расщепляется в организме. Не самый лучший вариант для похудения.
Правильные фрукты
Фрукты могут стать натуральным заменителем сахара. В их состав входит глюкоза и углеводы. За счет этого они медленнее усваиваются, не дают скачков сахара в крови.
Все фрукты отличаются по калорийности. В каких-то больше сахара, в других содержится много клетчатки и пектина. Это натуральные ускорители обмена веществ, которые хорошо сжигают жир.
Финики
Финики высококалорийны (300 ккал/100 г), но зато содержат больше всего сахара — 69 г на 100 г продукта. Хороший заменитель сладкого, однако в день советуют есть не более 10 штук из-за высокой калорийности. При правильном подходе финики помогают похудеть и насыщают организм глюкозой. Это особенно актуально после интенсивных тренировок.
Гранат
В 100 г этого фрукта содержится 16,5 г сахара и 52 ккал. Для похудения используют сок граната, мякоть или отвар. Он подавляет чувство голода, препятствует накоплению жировых отложений, снижает в крови концентрацию жирных кислот. Гранат укрепляет сердечную мышцу, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и улучшает работу сосудов.
Виноград
В 100 г фрукта — 16,2 г сахара при калорийности 64 ккал. Содержит ресвератрол — активное вещество, которое оказывает защитное действие, помогает снижать вес за счет расщепления жировых клеток и ускорения метаболических процессов.
Виноград может стать хорошим помощником в похудении. Главное — не переборщить с количеством, поскольку он достаточно калориен.
Бананы
Самый калорийный фрукт — 91 ккал/100г. Тем не менее, бананы тоже помогают худеть за счет калия и клетчатки. Содержат витамин В6, поэтому помогают укреплять иммунитет и снижают риск сердечных болезней. Содержание сахара — 12,2/100 г. Отличный перекус между основными приемами пищи. Не раздражает желудок. Однако злоупотреблять бананами на диете не стоит.
Как видим, вариантов, чем заменить сахар во время диеты, более чем достаточно. Каждый может выбрать, что ему больше по душе. Главное — соблюдать умеренность, и все получится.
